Grüner Veltliner Smaragd® Ried Süssenberg

Vinifizierung

Handlese 18., 24. und 25. Oktober 2022 mit 21° KMW, schonende Pressung, Mostklärung mittels Schwerkraft, temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank, sehr langer Ausbau auf der Feinhefe und Abfüllung März 2025

Weinbeschreibung

einladend elegant feinwürzige Nase, komplexer Duft, saftig, fleischig, milde Säurestruktur, nobler Extrakt-Schmelz, noble Würze mit mineralisch salzigen Noten, gaumenfüllender Abgang

Daten

Alkohol 14 %vol | Restzucker 2,0 g/l | Säure 4,8 g/l

Speiseempfehlung

Perfekt zu Kalb, Wiener Küche, auch zu deftigen Speisen möglich, oder einfach solo

Serviertemperatur

10-12° C